提高生鲜销售；
1、线上线下结合，单单做线下，客户量不够，单做线上，客户对品质会有所怀疑；
2、整合供应链，降低成本，以优惠的价格争取销售量提升客单；1、增加生鲜品种类，什么都能在店内一次性买到，既增加客户粘性，又提成客单，减少配送成本，2、满减等活动。
生鲜配送销售：一，中小餐厅蔬菜配送模式的销售不二法门是学习美菜的地推方法，大规模人力投入地推做，谈客户这个环节可以和外包人员结合起来，速度很快也比较高效，很多做美团餐厅地推的外包团队可以成为兼职，这帮人很专业而且高效。
二，企事业单位食堂酒店配送的销售拼的就是硬碰硬的BD能力了，这种需要企业的boss或者销售主管出面谈，至少也需要是老炮级别。
三，垂直行业的配送，是一个连点带面的过程，行业里面有一个流行的方法是，先搞定垂直行业里面的标杆客户，同时加强和其上级主管部门的沟通，很多做学校幼儿园教育系统的，在上级主管部门的推介下，能起到很好的连点带面的效果。
四，垂直品类的配送，垂直品类的配送的销售推广，最核心的要点是规模，规模是撬起地球的杠杆，在规模的优势下，价格都会下来，所以初期以快速扩量为主，价格适当调低点是可以的。
首先，最好是开小吃店，卖早点，或宵夜，这两个买的人会比较多，可以把饺子当作特色，这样也会给顾客一种很专业的感觉。其次，要确保物美价廉，起码东西好，价格可以不比别人低，同时要服务好，不要冷落任何一个顾客，让顾客体会到人情味是非常重要的。
最后环境不需要高档，但是一定要卫生，整洁。因为现在很多人关注卫生的问题，毕竟是要吃进肚子里面的食物，一定是要确保对自己身体有益的。
1 生禽销售和生鲜销售有明显的区别。2 生禽销售是指出售活着的家禽（鸡、鸭、鹅等），因此需要对鸡舍等条件进行严格控制以确保禽类的生命安全和卫生质量；而生鲜销售则是指出售新鲜的肉食和海鲜等食品，因此需要对这些食品的保存条件和运输方式进行严格控制以确保食品的新鲜和卫生质量。3 在销售渠道上，生禽销售主要是集中在活禽市场、养殖基地等批发销售渠道，而生鲜销售则主要以超市、菜市场、网上商城等零售渠道为主。此外，生禽销售受到动物保护法的保护，必须遵守相关法律法规；而生鲜销售则受到食品安全法律法规的保护。
鲜乳销售管理的一些规定和办法：
生鲜乳销售企业应取得食品生产许可证，符合相关的卫生标准。
生鲜乳必须在保持原有的营养成分和品质的前提下进行加工和包装。
生鲜乳在销售前应当经过严格的检测，确保不含有害物质和微生物超标等问题。
生鲜乳包装应当标明生产日期、保质期、配方、生产企业、贮存条件等信息。
生鲜乳销售企业应当建立健全的追溯制度，确保产品的质量和安全。
生鲜乳销售企业应当对产品进行定期检测，并保存检测记录。
生鲜乳销售企业应当建立健全的质量管理制度，对从生产、采购、仓储、配送到销售的各个环节进行监控和管理。
生鲜乳销售企业应当建立健全的投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和反馈。
生鲜乳销售企业应当加强员工的卫生健康教育，提高员工的食品安全意识和卫生素质。
总之，生鲜乳销售企业应当严格按照相关法律法规和标准要求进行管理，确保产品的质量和安全，保障消费者的权益。
普遍的营销方法， 限时打折抢购 特别是对消费群体是中老年人还是蛮有作用的， 什么时候限时这个黄金时间段还是得你自己考察
销售渠道有：
1.农贸市场：农贸市场是传统的生鲜销售渠道之一，每一位经营者都有着自己独立的进货渠道，经营品种可随时节灵活变动。
2.生鲜超市：生鲜超市的经营形式类似于家电超市，将各地的生鲜产品进行筛选、整理，在无菌环境下加工为真空包装产品，以商品的品质与健康舒适的购物环境为卖点受到广大消费者的接受与认可。生鲜超市与农贸市场明显的区别是生鲜采购渠道更广，而且配送高效，可保证消费者享用到全球各地的新鲜食材。
3.生鲜线上电商：这种生鲜渠道是借助于电商平台而运作的，比如京东、淘宝、拼多多等。生鲜供应商自建冷链仓储物流，借助于各种电商平台为广大消费者提供新鲜食材送货服务，周到便捷的服务让消费者无需花时间去实体店去购买生鲜，只需要在电脑或手机端动动手指就能买到想要的食材。
4.生鲜便利店：生鲜便利店大多选址于人群聚集的社区附近，以生鲜为主打产品，附带着烟酒零食等的超市形态，介于超市与中小便利店之中。生鲜品种全但量少，可根据一段时间内的消费情况酌情添减生鲜数量与品种。由于潜在用户群体多为附近社区居民，所以可定制APP，让消费者线上下单送货上门。
就是再商场有个柜台，然后进行称重，售卖
主要以销售水果和蔬菜为主，另外可以搭配少量的冷链海鲜及家禽类。