生姜是免税农产品，能不能开9％的增票出去？

应该是不能开的

由于生姜属于农产品，且蔬菜在流通环节可以免征增值税，因此供应商开具了“不征税”发票。实务中很多公司都是这样开具不征税发票的，但是严格来说免税产品应该开具免税发票，开具出来的发票也是不显示税额。

如果供应商享受了农产品免税政策，则不可以开具增值税专用发票。‘

因此我们理解，供应商开具的不征税发票，不是很合规，最合规的做法是开具免税发票。但是实务中由于纳税人没有对不征税和免税的概念严格区分，因此销售免税农产品开具不征税发票的做法也很常见。