给父母端一杯茶以感恩父母的养肓之情,父母的爰是无私的,也是人生中最高的情,看似端的一杯茶却传承了中华几千年的孝道和情义,在中国之古有对有父母不孝的人是不可被社会认可的,也不会有大成功大做为的。
一杯清茶寄托了是母慈子孝的情节,是做人的最底的底线,是社会发展的基石。
一杯茶一杯人生意思是人生就像一壶茶,一壶茶就是一个世界,人就像茶叶一样,年轻时浮在水上,年老沉到水底,浮沉过程中释放清香。人活的过程也就是展现自己的价值意义。
茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“铁观音”等。
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丨首发于知乎:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
听过一个很偏激的饮茶观。
“品茶何必追求冲泡那么多次,再高端的茶,泡了四、五次后就要换到茶叶,要不然没什么味道,如果是招待客人还会显得自己小气,仿佛是吝啬,舍不得让出自己的好茶。”
然而,这种说法与现实情况相反。
真正的爱茶之人,普遍有“惜物”情节。
物尽其用,尽量不造成浪费。
喝好茶,内质丰沛的好茶,用盖碗逐道冲泡。
若是才泡四次,茶味刚喝掉一半,立马换一款新茶。
走马观花、半途而止地品茶,反而难以品鉴完整茶味!
招待客人喝茶,为了体现自己的诚意,更应该拿出好喝耐泡的茶叶。
比如,正岩老丛水仙。
比如,高山原料、日光萎凋的老白茶。
比如,产自桐木关内的正山小种。
汤醇味厚的老丛水仙,普遍具有耐泡优势。
招待两、三位客人喝茶,只要亮出来的岩茶足够高级,就算一泡茶连泡十来次也不会有人嫌弃吝啬。
反之,平平无奇的办公招待口粮茶,仅限冲泡两三次。
三冲之后,茶味立马转淡。
和朋友、客户在一起喝下午茶,期间才需要频频换茶,确保茶味不至于寡淡!
专注品茶,贵精不贵多。
一款茶不耐泡,品质根本不高!
具体到绿茶、红茶、岩茶、普洱、白茶等不同茶叶身上,一杯茶泡几次才好?应当具体情况具体分析。
《2》
一、玻璃杯泡绿茶,2-3次。
喝绿茶,简单用玻璃杯泡的情况很常见。
玻璃杯泡茶属于“浸泡式”,茶水不分离。
为避免长时间浸泡过程,茶味被泡浓,妨碍绿茶清新茶味。
单次泡茶,投茶量不需太多。
仅需一小撮干茶,足够泡出一杯茶。
投茶注水,浸泡一会,先尝试性饮入一口感受茶味浓淡。
如果刚泡了没多久,茶味依旧偏淡,就再等一等。
等到茶味物质进一步释放,浓稠适宜,清甜鲜爽,柔润鲜美风味更尽善尽美!
由于玻璃杯泡茶,盛水容量偏大。
喝茶时,一次性喝完,一饮而尽的几率不多。
剩余在杯底的茶水,放到最后往往是凉了、浓了、冷了,这时不妨将它们专门留底。
等到第二杯泡茶时,再掺入热水,更能中和茶味浓淡。
使得相邻两杯茶汤之间,茶味差距不至于过分明显。
而玻璃杯泡绿茶,泡茶次数大多在2-3次。
第一杯,茶味最佳。
茶香馥郁,清香动人,端起杯子,袅袅茶香正不断从汤面向上飘扬。
第二杯,清新柔滑感下降。
第三杯,刻意多泡一会,茶味依旧偏淡,略带茶味。
大杯泡茶,两、三次之后茶汤滋味变淡,再常见不过!
《3》
二、盖碗泡老白茶,不能三冲就淡。
玻璃杯泡茶,大杯浸泡,茶少水多,茶味被大量稀释。
能做到泡了3次后,依然勉强带有茶味,已属难得。
但盖碗泡茶不同,在没有可以闷泡坐杯,照常冲泡的前提下,如果只能泡三、四次,品质未免太逊色!
早前有位北方朋友反映,他上礼拜刚开箱了自己存出来的老白茶。
那是两年前买入手的2016高山白牡丹饼,放到现在已经接近七年陈了。
当时买茶时已经排除了做旧嫌疑,叶片看着还都是绿的。
放到现在,整饼茶摸着也很干燥,有几分药香出现。
但令人费解的是,这饼年份真实的7年陈白牡丹饼,茶味竟然不耐泡。
用盖碗冲泡,前两、三冲谈不上好喝,香气一般,茶味不醇厚。
当时还以为是这饼茶“慢热”,前两冲快出水,权当泡茶热身。
没想到后面再泡,茶味彻底变淡。
年份真实的老白茶饼不耐泡,三冲就淡,连新白茶都比不过,这是因为什么?
其实排除做旧嫌疑,确保年份真实,未必能证明这饼白牡丹是好茶。
老白茶是否耐泡,与品质息息相关。
茶青原料是否产自高山茶园?制茶加工是否顺畅到位?后期仓储是否规范密封防潮?
这些要素才能确保得出汤醇、味厚、耐泡的优质老白茶!
盖碗泡白茶,110毫升白瓷盖碗,5克老白茶干茶。
沸水冲泡,前6冲左右尽量快出水,等茶味渐渐被泡淡再适当坐杯,闷出4道左右尾水。
算下来,品质出色的老白茶,盖碗冲泡能轻而易举泡出10道茶水。
只供3次冲泡,绝对不是好茶。
《4》
三、盖碗泡红茶,耐泡才是硬指标。
曾经在网上看到个一个提问,“什么样的红茶才算是耐泡?”
没隔多久,就吸引来了四面八方的答案。
“红茶发酵程度高,汤色深,泡茶时只要确保茶汤一直有颜色,这泡茶就算耐泡。”
“泡到7冲之后还有味道,才算真正耐泡,有些红茶只是单纯看着汤色深,但实际喝着根本没茶味。”
“5冲之内,香气滋味保持平缓,茶味不能落得太快,就是耐泡。”
总之,公说公有理,婆说婆有理。
在村姑陈看来,后两者的说法更客观。
茶叶是买来喝的,不是买来看的。
空有汤色,没有茶味,品质不高。
另外,对于茶叶的耐泡度,不能单纯看这泡茶泡了几冲。
盖碗泡红茶,假设连续快出水,泡了接近10次后,茶味依旧无比寡淡。
这时候,一早就该换茶!
比较耐泡度时,除了要看数量,还要看质量。
确保泡出来的红茶清甜柔滑饱满,相邻两冲茶汤之间茶味差距不至于过大,才是好茶的真正实力展现!
《5》
四、岩茶不是投茶量越多,越耐泡。
市面上的武夷岩茶,流行独立泡袋包装。
一次一泡,剪开泡袋后,投入全部干茶,十分方便。
通常,泡袋包装的岩茶,8克为主。
搭配基础款110毫升白瓷盖碗时,更好适合。
但近些年,在岩茶圈,出现不少悄然加量的风气。
单泡岩茶,直接扩充到9克、10克、12克、15克,甚至更多。
或许部分茶友会觉得,这是好事。
商家愿意将单泡茶包这么多,是慷慨之举。
投茶量越多,茶味越醇厚,越耐泡……
事实上,羊毛出在羊身上。
单泡克重增加,本质并非好事。
山场正,工艺好,内质足的岩茶水仙、肉桂等,用不着加量。
只要品质好,何愁不耐泡?
反过来先天不足,茶味积累欠缺的劣质岩茶,才需要借助加量,掩盖自身茶味不足的缺陷。
但盲目加量,没法泡出醇厚饱满茶汤。
依靠增加克重才能提升耐泡次数的岩茶,并非“真耐泡”。
盖碗泡岩茶应该泡多少次?按圈内常见说法,好茶7冲8冲不变淡。
在正常投茶基础上,做不到这点的岩茶,品质并非一流!
《6》
茶圈内,每次提到耐泡度,绿茶总是弱势群体。
“绿茶没有老白茶耐泡”;
“绿茶只能泡1次2次,耐泡度远远比不过武夷岩茶”;
“绿茶茶味清鲜,但耐泡度不足”……
殊不知,这种想法是错的。
茶类不同,投茶量不同,泡茶方法不同,耐泡度的检验不能一概而论!
至于说,一杯茶究竟该泡几次才好?
这个问题其实很简单。
不管泡几次,一概是选择将茶味泡到淡。
发挥内在剩余茶味的利用价值,才能避免浪费!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
一杯清淡的茶水,一种人生的写照,在我混沌不开的人生中,这样清淡的茶水,一直陪伴在我的身边,孤独中品尝一下茶的香味。
人生如茶,常听到这样的话语,从苦味中品尝那一丝芳香,生活就是苦与乐的交融,只有你认真的去品尝,只有你懂得其中的含义,才会有人生的美哉。
一杯清淡的茶水,一种人生的写照,在我混沌不开的人生中,这样清淡的茶水,一直陪伴在我的身边,孤独中品尝一下茶的香味。
泡上一壶茶,坐在自习室的某个角落,阳光透过玻璃射在书桌上,看着窗外生机盎盎的柳条,想象着春姑娘正在那挥舞着春的讯息,跳着春天的华尔兹,这样的生活何等的惬意。
首先看条索,闻杯底,碗盖的持久度,和每一泡的持久度,闻汤香,喝汤香,品滋味,感受汤水的滑度,注意不是粘度,喝汤水的甜度,注意不是两颊生津,好茶它不需要生津。感受茶气,喉韵,回甘。最后观察耐泡度。基本就这些,说的容易,还是要点功夫的。总的一句话,多喝。
红尘难以看破,人生却可悟透。浮沉中涵养淡定从容的定力,潮起潮落之间举重若轻,风云变幻之际击节而歌,还还生命一份洒脱与娴静。行色匆匆的人们,在欲望的驱使下疲于奔命,暮然回首,才发现一路美景皆不见,徒留一声长叹。世界繁华喧嚣,关了灯,熄了火,内心寂寥。从从容容一杯酒,平平淡淡一壶茶。
漫漫人生路,得失一棋局。生活中值得追求的东西实在太多了,结果追来逐去,到最后什么也不可能拥有,一通瞎忙乎。其实,得失不过是一种心境,想开了,看淡了,结果也就不那么重要了。人生没有完美,幸福没有满分,当执着成为一种负累,放手就是解脱。
万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶
一枕秋风梦初回,三世春梦九转生。
不管从什么时候开始,重要的是开始以后不要停止;不管在什么时候结束,重要的是结束以后不要后悔。
生活是自己的,你选择怎样的生活,就会成就怎样的你,与其抱怨这个世界不美好,不如用自己的努力争取更多的美好和幸运。
岁月一杯酒,人生一壶茶。站在岁末年初的十字路口,谁都有“十年生死两茫茫,不思量,自难忘。”的惆怅和感慨。
浮生若尘埃,守心自己暖;聚散皆是缘,离合总关情。我们行走在岁月的分水岭,一边俯视自己,一边审视别人,心里涌满了五味杂陈。
一杯清茶一杯酒泛指人的一生。
人生如品一杯清茶,如饮一杯浊酒。
一杯清茶即包含了匆匆一生,茶也匆匆,去了匆匆。一杯酒又如一生,生也一生,睡了一生。饮一杯清茶,清心洗肺,爽口凉心,心境开阔,如若俯无际之海,处高山秀水之,渺然回首,早已心静如水。
"一杯茶一杯水"是一首现代诗歌"一杯茶一杯水"这首诗在表现生活琐碎中,寻求生活情趣的同时,也表现了生命的向往,对生活的热爱以及平淡小事的美好诗歌的创作是以生活为原材料的,我们可以从每一个细节中找到诗歌的灵感这首诗表达了作者对于平淡生活的感悟和对美好生活的向往,这是我们在生活中所追求的