漳浦肉丸是福建漳浦的传统特色小吃,制作精细、柔脆有弹性、味道鲜美香馥。其中,漳浦宾馆旁边的周明肉圆店是漳浦人公认的最好吃的肉丸店。这家店制作的肉丸口感鲜美,肉质饱满,深受当地人喜爱。当然,漳浦还有其他很多小吃,如肉圆扁食、杜浔酥糖、石榴填鸭等,都值得尝试。
漳浦县要品尝一下的地方美食。
1、漳浦填鸭
石榴填鸭是漳浦县的传统小吃,清朝福建漳浦籍宰相蔡新从北京城引入故乡的,既有北京烤鸭的风味,又有闽南咸水鸭的特色,肉质清甜可口,肥而不腻。此菜切开后,肉层红白相间,夹一块放入口中,松软香甜,口有余甘。
2、霞美蚝仔煎
霞美“蚝仔煎”制作考究,新鲜蚝洗净后,加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,掺入少量的鱼露、盐、味精等配料,经搅拌调匀,放入平底锅里,用猪油加热煎,铲成圆饼形状,待底层油滑皮酥,再翻过来煎至同样程度,将“蚝仔煎”上盘食用,是家家宴席待客之佳肴。
3、杜浔酥糖
杜浔酥糖又名漳浦酥糖,是漳州市的一种地方传统甜点,因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。已有百年历史,以传统工艺结合现代科技,科学配方精制而成,采用先进生产技术,精心选料,制作精良,以其独特的酥、香、脆而闻名。营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。
4、肉圆面
在漳浦的街头巷尾都可以闻到肉圆面的清香。搅动冒着热气的肉圆面,看肉圆胖胖地不停滚动,芹菜葱油攀爬在面条上面,好不热闹,非常有食欲。
漳浦猫仔粥,
漳浦肉圆扁食。
漳浦蚝仔煎,
漳浦填鸭。
漳浦油粿。
漳浦杜浔酥糖,
漳浦肉圆面,
漳浦猪肝面线,
漳浦砂锅粥,
漳浦五香卷
肉圆扁食
肉圆扁食是福建漳浦的传统名吃其制作方法并不复杂,选用扁皮为主要原料,再配以各种馅料制作而成,所制作出来的扁食肉圆清脆而且有弹性,扁食皮薄馅香,让人胃口大开。
漳浦特产二:杜浔酥糖
杜浔酥糖是福建漳浦的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用花生仁、蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等为主要原料,以传统工艺结合现代科技,科学配方精制而成所制作出来的酥糖营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯!正、风味特佳
驾车路线:全程约11.6公里起点:漳浦火车站1.从起点向东北方向出发,行驶140米,右前方转弯2.行驶130米,右转3.行驶210米,左转4.行驶1.4公里,左转进入福昆线5.沿福昆线行驶6.1公里,右转6.行驶450米,直行进入环城路7.沿环城路行驶2.8公里,到达终点终点:漳浦车站
原料:
光鸭(约四斤)、京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)
配料:
盐(两茶匙)、酒(一汤匙)
淋鸭皮料:
麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)
漳浦填鸭的做法:
一、鸭于翼底外开一孔,取出肠脏(可请鸭档代劳),洗净,以配料涂匀鸭腔。
二、用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨。
三、用滚水淋鸭外皮至起凸点,煮溶淋鸭皮料,涂匀鸭皮挂在当风处吹干。
四、用叉撑着鸭放在火炉上烧,须反覆转动及多次涂油,烧至皮脆及呈金红色上碟。
五、若用炉烤,鸭以锡纸包着烤至八成熟,除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出,用滚油淋鸭皮至脆上碟。
六、趁热将鸭片皮,伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。
漳浦蜈蚣的天敌是公鸡、蛇和蚂蚁。
1、公鸡是蜈蚣的克星,小一点的蜈蚣被公鸡捉到以后,就被公鸡的鸡爪牢牢地抓在地上面,然后被大公鸡一嘴一嘴地啄食掉了。
2、蛇是蜈蚣的天敌,蜈蚣很怕蛇,一般被蛇见到后,几乎一个不落的吃完。
3、蚂蚁也是蜈蚣的天敌,蚂蚁是蜈蚣蜕皮和孵化期的最大敌害。
所以预防蜈蚣,保持环境干燥最重要,其他像雄黄也可以驱赶蜈蚣,用熏蟑螂的烟剂,杀死蟑螂同时也会杀死蜈蚣,随便一种杀虫剂,喷洒后一天内,统统死光,经常用生石灰洒在屋内四边.窗上加纱窗。在蜈蚣经常出现的地方,放一些樟脑就会好一些的。
漳浦有好玩的地方推荐如下: 旅游 雨查顶 雨查顶地处漳浦县赤岭畲族乡山坪村, 山平村雨查顶有一座神奇的庙,名曰:闽南雨霁顶三官大帝庙,又名三界公庙,始建于明宣德年间(1430年)重修于清康熙中期。至今保存有明清8块石碑。占地总面积近60亩,总建筑面积约500多平方米。然而主庙建筑奇特,国内外罕见,为圆顶凉亭,面积不及40平方米,神然占位不及2平方米。据说雨霁三官大帝神位地处覆鼎金穴,庙址神点,堪称灵异。不能构筑土木庙宇,一建起就会遭回禄焚烧,屡试不爽。神卜只允石砌神坛,盖顶空墙。形成惯例,流传至今,每年吸引众多海内外游客不远万里来此庙参观游玩(上香),如今已成为闽南重点旅游景区之一。 古雷港 古雷港经济开发区位于厦门、汕头两个经济特区之间 古雷港5000吨级码头 ,与台湾隔海相望。2006年4月,福建省政府批准设立福建古雷港经济开发区,同年9月26日,经国家发改委公告确定为福建漳州古雷港经济开发区。开发区规划总面积153.81平方公里,将重点发展新型电子材料、新型船舶修造、重化工等产业群。到2015年,古雷将建设北、中、南三大片区,分别作为行政居住区、重化工启动区、临港工业区,届时现代化临港经济区将成形;到2030年,古雷将形成东、西、南三个大区域,还将规划填海造地,发展高等院校和科研基地,完善港区内部建设。 台湾农民创业园 台湾农民创业园由于与台湾特有的地 台湾农民创业园缘关系,福建是台湾农业资金最集中的地方。早在2005年初,福建省的漳浦县和福清市便开始规划创办“台湾农民创业园”,计划用3年的时间建成高科技农业示范园区,使之成为台湾农民创业乃至两岸农民感情交流的平台。
荔浦芋营养丰富,含有粗蛋白、淀粉,各种维生素和无机盐,具有补气养肾、健脾胃之功效;既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。
准备好荔浦芋头
洗净去皮切开,用其中的一半
切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间,也更加入味)
将油、水、盐和生抽分别倒入与芋头块拌匀
蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸30分钟即可
甘香松软,味道好极了
官浔镇、石榴镇。
今年,漳浦县在官浔镇、石榴镇建立2个核心示范片,引进示范展示7个菜豆优新品种。菜豆从七月底开始种植,在十月中旬直至十一月中旬陆续收成。
漳浦,闽南金三角南部县份,是福建省漳州市南部沿海县。